カテゴリ:おいしい( 177 )

鯛の葱蒸し

頃合いの鯛が1匹190円だったのでお買い上げ♪

お店で中と鱗をとってもらってきたので、焼き色をつけた葱と一緒にお酒で蒸しただけ。
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お好みでポン酢やお醤油などタラリとすると、なおウマし。
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by bhma-bhma | 2012-05-15 17:04 | おいしい

GWをひっぱってマス☆

帰省中、木花館(このはなかん)というところで食べたシラス丼がとってもおいしかったので再現
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お店では、もうちょっとかっこよく盛られてたんだけどな☆
内容はこんな感じ。

かま揚げシラス
ネギ
胡麻
卵黄
白ご飯
謎のタレ(今回はポン酢&お醤油ちょっぴり、でお試し)

なかなかお美味しい♪
簡単にできるのも、嬉しい~!
また作って、謎のタレをもっと、らしくしてみようかな



そして、只今、ちょっぴり体調不良…
左腰に10年くらい前からある粉瘤(ニキビみたいに腫れたり治ったりする)が、GWの帰省中に
大きく腫れあがり、足の付け根と耳の下のリンパを腫らし
破裂した~…
排膿しきれなくて、傷がよくならないので、連休明けを待って皮膚科受診して、切開していただきました。
ジーンズとかベルトとかがちょうど当たるところなので、ずっと痛かったのですが
切開してもらったら、痛くなくなりました!
切って創部が広くなったにも関わらず、痛みがなくなるとは…
そして、消毒に通ってます。
膿を出した分、穴が大きく空いてしまっているので、私にしてはかなり真面目に通ってマス。

3月からこっち、引っ越し&入園、入学で、結構忙しかったから身体も疲れていたんでしょう
少し、ゆっくり目に生活しています。
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by bhma-bhma | 2012-05-13 14:28 | おいしい

春のお料理。

春キャベツと豚肉の塩麹炒め。でございます。

…なんてことはない、ただの野菜炒めです。
手を抜きたいときは、皿を出すときにうやうやしくネーミングを言ってみる。

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すると
あえて、という雰囲気になる(様な気がする)
春キャベツをシンプルにおいしく食べたいがために…という。
他の野菜がなかったとか、味付けが面倒だったとかいういいわけが吹き飛ぶ(様な気がする)

新学期や引っ越しのシーズンには多用される料理方法(?)
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by bhma-bhma | 2012-04-26 12:25 | おいしい

おみやげ

従妹がおくってくれた、おみやげ。

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ヨーロッパの方に行ったのかな?
古くからあるお菓子だそうで…

部屋が殺風景で寒々しいところに、こんなお菓子があると
心まで温かくなりますね。

ありがたくいただきます
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by bhma-bhma | 2012-03-22 16:42 | おいしい

鰤カマの煮漬け

鰤カマがあったので、塩焼きにしようか煮ようか迷った末…

酒、砂糖、みりん、醤油で煮ました。
生姜もたっぷり入れて♪
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by bhma-bhma | 2012-02-06 18:27 | おいしい

白菜炒め おかかのっけ

野菜を炒めて、塩コショウ&醤油をたらり。で、卵でとじる。
かつぶしがかかる日は、ちょっとリッチな日。
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我が家のばあちゃん(現在91歳くらい?)が、
よく作ってくれたおかず。
野菜はなんでも。
菜っ葉だったり、クサンナ(多分、方言。木の葉っぱでアクを煮だしてから料理する)だったり、ツワやフキ。
白菜、キャベツなら食べやすくてラッキー♪

私の父はお弁当にも入れられる。
汁が出るから、ちゃんと片栗粉でとろみをつける。それでもご飯はたんまり汁吸ってたけど(笑)

と、いうのが懐かしくなったから、作ってみました。
ばあちゃんほど、しっかり炒めないから甘みが足りないかな?









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by bhma-bhma | 2012-02-02 15:02 | おいしい

色々忘れたランチ会☆

ママ友にお呼ばれしてランチ会

手作りご飯で、いっぱいおしゃべり♪
大根の和風パスタ、(画像はないけど)豆乳スープ、ピザ2種、パン・・・
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デザートもチョコレートケーキでおいしい~
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楽しいおしゃべりと、ご飯でお腹いっぱ~い
もう、子ども達が帰ってくるわ~!と、慌てて帰ろうとしているところ…
お料理を作っておもてなししてくれたママが
「あ~!!!」と。
怪我でもしたのかと思って、そちらを見ると
右手には…
舐め茸の瓶が。
左手には…
ネギの小口切りが(皿にいれてぴっちりラップをされてる)

「色々、忘れた~…ごめ~ん☆」と。

舐め茸はパスタの大根の上にのせるやつで
ネギはスープに散らす予定。だったらしい…

帰り際に皆で大笑い♪
私もこの手の失敗はゴマンとあります。
ちゃんと用意していたものに限って、忘れるんですよね~…
用意することによって気がゆるんじゃうのかしら??
今朝も朝ごはんに出すつもりだった、ウサギさんリンゴが、お昼ご飯前に
冷蔵庫で発見されました(>_<)
忘れないいい方法ってないものですかね








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by bhma-bhma | 2012-01-28 08:00 | おいしい

にこにこ☆天むす

鵜戸神宮から車で5分くらい?行った先にあるお店
夫が職場の方に教えてもらったという
「おいしい」で有名なところだそう
でも、普通のお店だから通り過ぎないでね♪と、いうことで
しっかり見ながら走った結果・・・
「あ!コレ??」
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「お~多分コレ。」道路沿いに佇むお弁当屋さん。
にこにこショップ
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ひとまずエビ天でしょ~ってことでエビ天を購入。
一口で食べられそうな小ぶりなおにぎり♪
早速、車の中でお味見~(お店の中にテーブルもありますが…シンプル過ぎる店内で居ずらい・笑)
エビとおにぎりの塩加減が絶妙~!!
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あんまり美味しかったので、他のやつも食べてみよう~ってことになって、鶏天も♪
陳列棚には、鶏天なくて握ってもらったから出来たて
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こちらもおいしい♪
鵜戸神宮の階段で恐怖体験した3歳児もやっと笑顔でぱくつく~良かったよかった♪

お店の人に、外観撮ってもいいか聞いたら、「かまいませんよ~」と、快諾。
私が撮ってる間にも、次々とお客さんが…入っていくし写メ撮ってるし☆
ホントに有名なところだったみたいです(笑)

お手軽、宮崎半日コースの旅でした♪







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by bhma-bhma | 2012-01-25 07:33 | おいしい

メロンパン

パン教室。
本日のメニューは…
見ての通りのメロンパン、レモンケーキ、ピザ♪
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ピザはチーズたっぷり~♪
我が家ではチーズが食べられない人が2人いるので、いつも控えめ。
思う存分、たっぷりなのは嬉しい
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今日は初級のラスト。
なので他のメンバーさんも手際がイイ~!!
おかげで試食タイムがゆったり~おしゃべりたっぷり♪♪
楽しい教室でした。

来月からは中級…かな?









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by bhma-bhma | 2012-01-21 22:15 | おいしい

きゅうりたんまり

息子(3歳)が好きなモノ…きゅうり。

なので、数だけはたくさん用意してみました。サイズは極小ちびきゅうり☆
簡単に塩もみしてます。
ピクルス用きゅうりと、書いてあったけど塩もみだけで十分おいしい
明日あたりまで残れば、甘酢に漬けて浅漬け風~
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もちろん、漬けものになんてなりませんでした。
速効完売☆







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by bhma-bhma | 2012-01-19 13:13 | おいしい